 2002 |
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| 08/06(tue) |
| ●自分史上最高ウニ |
| 親戚から塩ウニが送られてきた。自家製らしい。ウニを塩漬けしたものなのだけど、土産物屋に売っているのをよく見ないで買うとウニ以外のものが混ざっていたりするので気をつけないといけない。送られてきたのは100％ウニ。ちびちびと温かいごはんにのせて食べるのがとてもおいしい。他に食べ方無いかなとちょっと考えて、パスタに絡めるのはどうかなと思ったのだけど、やっぱりもったいなくてできない。あとは酒のつまみ。前歯の裏にちょっとつけて酒を飲むという作法を教えられた記憶がある。 小学生のころ、夏休みにはその親戚の家に何週間も遊びに行っていた。大人たちは朝から生のウニをどんぶりで食いまくっていた。今思うととてもうらやましい姿だけど、子供の味覚ではなんとも思わなかった。 あるとき祖父は浜辺でたき火をして、今採ってきたばかりのウニを、そのまま火の中に入れて焼いてくれたことがあった。ころ合いを見て火から取り出し、割って食べる。これがもうすごく香ばしくてまろやかでおいしかった。生ウニのうまいのは、がんばれば手に入れられる世の中だけど、あの焼ウニは無理だろう。 |
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