気がついたらメニューバーにMobileMeのアイコンが表示されていました。なにをやったら表示されるようになったのかわかりませんが、クリックするとMobileMeと同期できるようです（はじめはTimeMachineのアイコンかと思ってた）。
しかしMobileMeを利用していないので、あまり意味がありません。システム環境設定で「MobileMe」を開いても、表示/非表示の設定は見当たらなかったので、困ってましたが[command]キーを押しながら、メニューバーの外にドラッグすればいいことがわかりました。

これで、ドックからアイコンを外したときと同じようなアニメーションとともに消えます。

再表示の方法はわかりません。MobileMeにサインアップした人は、システム環境設定の「MobileMe」に「メニューバーに状況を表示」というチェックボックスが出てくるようです。